北部湾这块肥沃的海面，满目琳琅的海鲜，让人目不暇接。而尤以岛上的海鲜颇负盛名，因其气候温暖，无工业污染，出产的海产品都是原生态的，味道鲜美。这就是为什么说如果北海的海鲜18岁，那么涠洲岛的海鲜仅16岁，肉肥味美的海鲜，光想着就让人流口水，下面给大家推荐一写上岛必吃、下岛必带的海味。

锅盖螺

材料：锅盖螺、辣椒、蒜末、蒸鱼鼓油

做法：1、朝天椒香葱切碎，调入盐，蒜末，蒸鱼豉油，混合均匀，制成调味汁备用．

          2、将买来的锅盖螺洗干净，隔水白灼至熟，出锅沾调味汁食用。

          3、锅盖螺煮到螺肉刚好缩到螺口即可捞出，如此剔肉方便。

花甲螺

材料：花甲螺、青椒、红辣椒、姜、蒜、鸡粉

做法：1、用热水煮一下，不要过老，这样可以去沙土味，过下冷河

          2、先烧热锅，放油，暴香蒜米，姜，放青、红辣椒，炒香，再下花甲螺，晒酒，盖上盖局一下，（螺刚开口）打开盖，调味。

圣子螺

材料：圣子螺、姜末、葱花、米酒

做法：圣子洗净， 用热水煮一下,不要过老,这样可以去沙土味，过下冷水， 锅底留油，烧热后倒入,盐,姜末,葱蒜， 炒香   炒时加点米酒,味道比较鲜,没腥味 ，生粉加一点，炒熟即可

扇贝

材料：扇贝、大蒜、色拉油、盐适量、鸡精少量、料酒、香葱适量

做法：1、将扇贝洗干净，去除扇贝内脏

          2、把大蒜压成泥，混合色拉油、盐、鸡精、料酒、香葱一起放在扇贝上，隔水清蒸至熟即可

          2、鲜生蚝洗净，沥干水分，放入调味汁，带壳直接放在烤炭火上等到生蚝渗出鲜汁，继渐干时，撬开壳口，将柠檬汁淋入，继续烧烤2分钟左右。